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Date : 2009年03月

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2009.03.31[火] 串揚げわっぱ弁当

串カツ弁当



お品書き

○串カツ(豚ヒレ肉・玉葱)
○カレー風味のピクルス(カリフラワー・人参・胡瓜・酢・砂糖・カレー粉・塩・ローリエ)
○ちくわとネギのピリ辛ゴマ炒め(ちくわ・ネギ・胡麻油・醤油・みりん・七味唐辛子・いり胡麻)
○チーズとパセリのオムレツ
○焼きししとう
○玄米入りごはん(玄米&白米ハーフ)・鮭わかめふりかけ


ちくわとネギのピリ辛ゴマ炒め
胡麻油をひいたフライパンにちくわを入れ軽く炒め、
ネギ・醤油・みりん・七味唐辛子を加え火を止める。
仕上げにいりゴマを加えれば出来上がり!


すぐ出来るし、おつまみにもおすすめ



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2009.03.30[月] ちりめん山椒ごはんとハンバーグの曲げわっぱ弁当

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お品書き

○玄米入りごはん(玄米&白米ハーフ)とちりめん山椒
○ハンバーグ
○水菜in出し巻き玉子
○厚揚げと野菜の煮びたし(厚揚げ・蓮根・ごぼう・大根・椎茸・人参)
○ちくわと大葉のくるくる巻き
○温野菜(ブロッコリー・珊瑚カリフラワー)
○プチトマト

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珊瑚カリフラワーという変わった野菜を見つけたので買ってみた☆

ちょっと気持ち悪い?

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「そんなに見ないで!照れちゃう」 by珊瑚カリフラワー



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My弁


2009.03.30[月] 第一回 お花見弁当2009

桜
昨日はぽかぽか陽気でお花見日和

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お弁当持ってわんこと共にお弁当森林公園へ

お花見弁当2009


お品書き

○梅ゆかり&おかかわかめおむすび
○メンチカツ
○だし巻き玉子
○野菜煮びたし(蓮根・ゴボウ・大根・人参・椎茸)
○粗挽きウインナー
○大学芋
○プチトマト・ブロッコリー・カリフラワー・水菜


前日の深夜、お腹が痛くて我慢出来ず病院へ行くと急性胃腸炎

点滴をしてもらって翌日のお弁当だけどガッツリいただきました



2009.03.27[金] 鶏手羽元の甘酢煮曲げわっぱ弁当

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お品書き

○鶏手羽甘酢煮(鶏手羽元・たまご・ブロッコリー・酢・醤油・砂糖・酒・みりん・生姜・にんにく)
○野菜煮(人参・大根・椎茸・絹さや・醤油・酒・みりん・砂糖・粒状和風だし)
○海老とポテトのオーロラソースサラダ
(ジャガイモ・海老・きゅうり・マヨネーズ・ケチャップ・塩胡椒)
○酢蓮根梅ゆかり和え(蓮根・酢・砂糖・梅ゆかり)
○玄米入りごはん(おかかわかめふりかけ&小梅)



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ゆかり酢蓮根は塩のかわりに梅ゆかりを使用


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鳥肌がリアルなMy弁



2009.03.26[木] 焼き肉のっけ曲げわっぱ弁当

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お品書き

○玄米入りごはん(白米&玄米ハーフ)
○焼き肉
○玉子焼き(めんつゆ・酒・砂糖)
○きんぴらごぼう(ごぼう・にんじん・いりごま・酒・めんつゆ・胡麻油・砂糖・みりん・鷹の爪)
○春キャベツ胡麻油サラダ(温キャベツ・胡麻油・塩・いりごま)
○椎茸・ししとうバターソテー
○プチトマト


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年度末で疲労気味の相方へ☆

お肉で充電

と・・・


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My弁



2009.03.25[水] とんかつのっけ曲げわっぱ弁当

トンカツ弁当1

WBC日本が勝ったから豚カツ弁当


バンザーイ!バンザーイ!


てか、もう勝ったんだから・・・

こういうのは試合前にお披露目しておかないとねぇ


お品書き

○玄米入りごはん(白米&玄米ハーフ)
○豚カツ
○きんぴらごぼう(ごぼう・人参・いりごま)
○花切りゆで卵
○水菜・千切りキャベツ・プチトマト


きんぴら1
きんぴらごぼうはささがき切りで作るのが多いけど千六本もいいなぁ☆



飾りゆでたまご
はじめて挑戦した花切りゆで卵。
よーく見るとガタガタ



トンカツアップ

トンカツ弁当2
My弁



2009.03.24[火] チキンとポテトのローズマリー焼き曲げわっぱ弁当

チキンローズマリー


チキンローズマリー2


お品書き

○チキンとポテトのローズマリー焼き
  (鶏胸肉・ジャガイモ・ローズマリー・ガーリックオリーブオイル・塩コショウ)
○トマトライス
  (米・トマト水煮・チキン・たまねぎ・コンソメスープ・チーズ・パセリ・ガーリックオリーブオイル・塩コショウ)
○文旦サラダ
  (文旦・レタス・水菜・プチトマト・オリーブオイル・レモン絞り汁・塩コショウ)
○塩ゆでブロッコリー



チキンとポテトのローズマリー焼きはフライパンで蒸し焼き。

トマトライスは水を使わず、トマトの水煮の水分だけで炊飯器で炊きました☆
材料を入れて炊きあがったら塩こしょうで味を整えます。

文旦サラダは食べやすくカットした野菜と皮をむいた文旦をオリーブオイル・レモン絞り汁
・塩コショウドレッシングで和えたら出来上がり!
文旦は甘すぎないからサラダにフルーツが入ってるのが苦手な方にもおすすめ









2009.03.23[月] 鶏と蓮根の衣揚げ南蛮風曲げわっぱ弁当

鶏の南蛮風1



お品書き

○鶏と蓮根の衣揚げ南蛮風(鶏肉・蓮根・玉葱・シシトウ・鷹の爪)
○海老シュウマイ(冷凍食品)
○切干大根と蓮根の塩昆布炒め(切干大根・蓮根・人参・椎茸・塩昆布・白胡麻)
○赤ウインナー
○玄米入りごはん&小梅



鶏南蛮2
MY弁






2009.03.20[金] 五目ちらし寿司の曲げわっぱ

ちらし寿司



昨日のお弁当に使った五目野菜の煮物が残ったので適当に刻んで
酢飯と合わせて錦糸玉子をのせれば五目寿司の出来上がり

冷蔵庫に残ってたちくわもプラス☆

煮しめやちらし寿司はこれからのお花見のシーズンに活躍してくれそうです




2009.03.19[木] 焼き豚と五目野菜煮の曲げわっぱ弁当

十五穀米


お品書き

○十五穀米ごはん
○焼き豚
○バジルとチーズのオムレツ
○五目野菜の煮物(蓮根・人参・ごぼう・椎茸・こんにゃく・絹さや)
○ちくわとちーずのくるくる巻
○粗挽きウインナー


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MY弁


五目野菜煮レシピ

○材料
 ・蓮根・ごぼう・人参・椎茸(出来れば干し椎茸)・コンニャク・絹さやなど
  (鶏肉、竹の子、海老、里芋、ちくわなどもおすすめ!)
 ・だし汁(粉末のだしの素やめんつゆなどが便利!)・しょうゆ・砂糖・みりん

 ①干し椎茸は水でやわらかくなるまで戻し、石づきを取る。
   椎茸のもどし汁はこし器でこしておく。
 ②れんこんは適当な厚さに切り、少量の酢を加えた水にさらす。
 ③ごぼうは包丁の背で土と皮を落としお好みの厚さに切り水にさらした後、
   熱湯で1~2分下ゆでする。
 ④こんにゃくは下ゆでし5ミリ程度の厚さに切り手綱型にする。
 ⑤鍋に①~④と水・砂糖・醤油・みりん・椎茸のもどし汁・だし汁を加え
煮立ったら落としぶたをし,お好みの柔らかさになるまで煮つめる。
 ⑥きぬさやはヘタとスジをとり、少量の塩を入れた熱湯でさっと茹で
仕上げに彩りとして添える。
  
  
 
 

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